优势，山东省烟台市凭借果实品质优、品牌价值高、产业链完整等优势，成为中国苹果主产区和优势产区，鲜果常年出口60万t左右，在中国排名第一，占中国鲜苹果总出口量的1/2。劣势，烟台苹果主要面临着以下难题：树龄高、品种老、果农老、消耗大、成本高，受国内外水果市场双重挤压，综合影响力和竞争力受到制约。