题主是否想询问“油的主要组成是什么其中硫有什么作用”？1、主要由H、C、O三种元素组成。油的化学结构是甘油三酯，就是一个甘油分子上连接着三个脂肪酸。2、硫可以以稳定而有益的化合物形式存在于油中起天然抗氧剂作用。也可以以不安定的化合物和游离态的形式存在油中。