步骤如下所示：1、洗净：将生蚝放在清水中浸泡几分钟，用刷子和海绵轻轻刷洗表面，去除附着物和沙子。2、打开：找到生蚝的关键部位，使用蚝刀和尖刀插入蚝壳的缝隙处，顺着蚝壳内壁旋转，将两个蚝壳分离。3、分离：将蚝肉从蚝壳上分离出来，确保不会留下任何碎片和残留物。4、佐料：可以根据个人口味加入柠檬汁、辣椒酱、葱姜调料等。5、食用：将生蚝逐个吞咽，不要咀嚼。