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淀粉酶在麻薯中的添加量

2024-10-16 15:30:02

0.5%-0.6%。淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料,麻薯中淀粉酶的添加量为0.5%-0.6%。