观察红薯的外观形态、检查红薯的质地和口感。1、观察红薯的外观形态：红薯表面比较粗糙，且有一些凹凸不平，用力一闻还有一股淡淡的土味，说明这种红薯有没有喷过防腐剂，红薯表面光滑、颜色鲜艳，就喷有防腐剂。2、检查红薯的质地和口感：红薯质地坚硬、口感脆爽，没有喷过防腐剂，红薯口感软烂、失去原有的味道，就喷有防腐剂。