会。在制作羊肉串时，会使用一些调料和香料来增加风味和口感，这些调料中含有一定的水分，此外，羊肉本身也会在烤制过程中释放出一些肉汁，这也是水分的一个来源，在外送过程中，由于温度和湿度的变化，这些水分会在羊肉串上凝结形成水珠。