烧麦制作视频教程：1.准备主料：猪肉300克、白糯米100克、血糯米100克、香菇4朵、胡萝卜1根。2.准备辅料：适量食用油、盐、麻油、生抽、料酒、胡椒粉、糖、香葱。3.将糯米提前浸泡，白糯米和血糯米分别准备。4.将猪肉、胡萝卜和香菇切成末，备用。5.将泡好的糯米放入电饭锅中蒸熟，然后捣散。6.热锅加油，先将肉末炒香。7.加入香菇末和胡萝卜末，翻炒均匀。8.加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖和麻油，调味并拌匀。9.加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀，制成烧麦内馅。10.将面粉放入料理机中，慢慢倒入沸水，搅匀成面团。11.取出面团，揉圆后放置一段时间，松弛。12.将面团分成均匀大小的小剂子，擀成圆片，要尽量擀得薄而均匀。13.将面皮放在掌心，放入适量馅料，用手指轻轻捏住面皮边缘，将烧麦颈部收紧。14.将制作好的小烧麦均匀摆入蒸笼，蒸约10分钟至熟透。15.烧麦蒸好后，即可出锅享用。