山西的煤与内蒙古的煤在生产方式上存在显著差异。山西主要生产主焦煤，这种煤主要用于钢铁工业，品质要求较高。而内蒙古则以电力煤为主，主要用于发电，品质相对较为普通。这导致了两地煤的市场定位和销售对象有所不同。在价格方面，山西煤的开采成本较高，因此价格也相对较高。山西煤以地下煤矿为主，开采难度大，需要使用复杂的设备和技术，增加了开采成本。相比之下，内蒙古的煤矿多为露天开采，这种方式更加直接和高效，降低了开采成本，使得内蒙古的煤价格较低。山西由于长期的采煤历史，浅层煤炭资源已经开采殆尽，只能转向深层开采。深层开采的技术难度更大，设备投入也更高，因此成本增加。而内蒙古由于煤炭资源丰富，且多为露天开采，成本较低，这使得内蒙古的煤在价格上具有明显优势。综上所述，山西煤和内蒙古煤在生产方式、价格以及开采难度上存在明显差异。山西煤虽然品质较好，但开采成本高，价格相对较高；内蒙古煤则因露天开采方式，成本低，价格更具竞争力。