2875元。利息2.3指的是每年百分之2.3利息，用125000元乘以百分之2.3等于2875元。利息是货币在一定时期内的使用费，指货币持有者（债权人）因贷出货币或货币资本而从借款人（债务人）手中获得的报酬。