如果你发现房产证存根上有一个你不认识的人的名字，首先你应该立即联系当地的房产管理部门或者政务大厅，向他们反映这个情况。他们可能会要求你提供一些证据，比如你的身份证明、房产证、以及存根的复印件等。另外，你也可以联系当地的公安机关，向他们反映这个情况。他们可能会进行调查，并向你提供一些帮助。如果上述方法无法解决问题，你可以寻求法律援助，向法院起诉，要求取消存根上的那个你不认识的人的名字。