刺梨属于寒性食材。在中医药理论中，刺梨被认为具有解暑、消食、健胃的作用，但是脾胃虚寒的人群需要避免多服。其他食材如金桔干、柠檬、无花果和重瓣红玫瑰的性质并不清楚，因为它们在中医药理论中并未明确指出其寒热性质。在判断一个食材的性质时，除了考虑其本身的属性外，还需要考虑其在搭配中的效果以及其生长环境等因素。因此，对于金桔干、柠檬、无花果和重瓣红玫瑰的性质，需要进一步的信息或专业判断才能确定。