不同的水果种类和来源可能具有不同的合格率标准。一般来说，新鲜水果的合格率需要达到95%以上，即只有5%以下的缺陷率。对于一些特定的水果种类，如苹果、橙子、葡萄和草莓等，合格率标准也不同。例如，苹果应无病斑、虫食、裂纹等缺陷，橙子应无腐烂、发霉、机械损伤等缺陷，葡萄应无病斑、虫食、裂纹等缺陷，且糖度和酸度符合国家标准，草莓应无腐烂、发霉、机械损伤等缺陷，且符合国家标准的农药残留量和重金属含量。对于一些高代价进口的水果，如来自日本、韩国等地的水果，检验要求可能会更加严格。这些标准可能会因不同的供应商、不同的地区和不同的市场而略有差异。此外，在特殊情况下，如出现质量问题或缺陷率超出合格率标准时，供应商可能会面临退货或索赔等风险。因此，供应商需要严格控制水果的质量和合格率，以确保其产品符合市场需求和检验标准。