违法。理发店在染发服务中额外收取头皮隔离霜费用，可能会违反《价格法》的规定。该法规定，企业在销售商品或者提供服务时，应当在明显位置公示价格，并不得以附加条件、附属品、服务质量等为由额外收取费用。