蒸包子炉用来蒸青团边上不能蒸的熟。蒸包子炉是一种专门用来蒸制包子、馒头等食品的设备，是无法用来蒸制青团的。因为青团的直径比包子、馒头等大，而且青团需要充分蒸熟，否则会导致口感不佳或影响消化。