小米粥摆摊的保存方法如下：1.冰箱保存。可以准备一些保鲜膜和一个干净的容器，需要先将喝剩的小米粥倒入干净的容器中，接着用保鲜膜包裹着容器，将其放在桌面上等粥放凉后放进冰箱中保存。2.凉水保存。将煮好的小米粥晾凉，放在通风处保存，或放在凉水里保存。以上就是小米粥摆摊的两种保存方法，您可以根据实际情况选择适合自己的方法。