特级。目前市面上主要将褐色雪蛤分为四个等级，分别为特级、一级、二级和三级。其中特级是最高等级，一般是指采自新鲜海蛤壳完整、色泽鲜艳、粉质细腻、香气浓郁的褐色雪蛤，价格也是最高的；一级、二级和三级则依次递减，价格也相应降低。不同等级的褐色雪蛤在市场上的价格和用途也有所不同，具体选择应该根据个人需求和预算来决定。需要注意的是，褐色雪蛤属于野生动物，采集和销售需要严格遵守相关法律法规，消费者在购买时要选择正规的商家和产品。