存储方法如下：1、将山药放置在通风干燥的地方，这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象。2、山药用保鲜膜包裹后加入冰箱中冷藏，这里需要注意的是山药不需要去皮，这样使用的口感才更好。3、用沙子或者细泥埋藏山药，一般间隔一个月左右的样子需要挖开查看一下，然后继续埋藏。4、如果是在家里面的冰箱里面有足够的冷藏空间，可以冷藏保存，想要保持很好的口感，最好是带皮保存。