红薯、白薯和紫薯都是很好的薯类，整体营养价值差异不大。可以根据自己想吃哪种就吃哪种。红薯的颜色主要来自类胡萝卜素，紫薯的颜色主要是花青素。红薯、紫薯和白薯都是薯类，都是健康的食物。我国膳食指南推荐，普通成人每天吃谷薯类250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。