1、店里热销的产品可以提前一小时炒好，需要的时候再回锅翻炒一下即可。2、多请两个厨师，厨师可以采用钟点工兼职的方式。3、不用全部都全职，不仅可以减少成本，同时可以把出餐的效率提升上去。