宁波北仑东港湾大酒店的包厢环境整体来说比较不错。包厢中有一个独立的用餐空间，可以享受到更加私密、舒适的用餐环境。包厢内的环境设施设备齐全，包括空调、饮水机等，使得包厢环境较为舒服。然而，有些客人对该酒店的菜品评价不高，认为菜品味道一般。此外，也有客人反映他们在包厢内遇到了一些问题，例如有一份螺没做熟，让服务员加热后仍然没有改善，最后只能原封不动地拿回来。