四分之一。做西瓜饮品一般选用麒麟西瓜，业内广泛使用的品种是麒麟瓜，无籽，瓜甜水足，皮薄。石头瓜的皮去掉后，占整体的三分之一，而麒麟瓜的瓜皮占整体重量的四分之一甚至更少。