不一样。1、鸡心较为嫩滑，口感相对柔软，有人喜欢食用鸡心的嫩脆感。2、猪心相对更坚韧，肌肉纹理较明显，口感稍微弹性，需要更多的烹饪时间，以确保烹饪至嫩烂。