1、不粘锅在使用时需要避免使用金属餐具、尖锐物品等刮擦锅底，以免损坏不粘涂层，导致锅底掉渣。2、长时间高温烹饪，特别是在没有食物的情况下，会导致不粘涂层老化，引起锅底掉渣。