湘窖和水井坊都生产中高档的白酒，但它们的产品定位和市场价格略有不同。1.产品定位：湘窖主要生产浓香型白酒，有4个档次，价格在300元到1000元不等。水井坊主要生产浓香型和酱香型白酒，也有4个档次，价格在500元到1500元不等。其中，湘窖的顶级酒“龙酱”和水井坊的“臻酿八号”都是中高端的白酒，价格相差不大。2.市场价格：虽然湘窖和水井坊的产品定位相似，但是市场价格却有差异。在一些地区，湘窖的市场价格比水井坊略高，可能是因为湘窖的酿造工艺和口感更独特，而水井坊则在广告宣传方面更突出。总的来说，湘窖和水井坊都是中高档的白酒品牌，价格相似，但产品定位和口感略有不同。选择哪个品牌的白酒，需要根据个人口味和喜好来决定。