以蜀食一家的五馅包为例，成品重量是100g。早餐店半成品的包子通过急速低温-18℃以下加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，安全有了保证。