不可以。牛筋面通常需要使用高筋面粉，以便面条有弹性和嚼劲。最便宜的面粉是低筋面粉，不适合制作牛筋面。如果使用最便宜的面粉来制作牛筋面，面条会较松散和不富有弹性，口感也会有所差异。使用高筋面粉或专门用于制面条的面粉来制作牛筋面，以获得最佳效果。