是。根据天眼查查询显示，低聚麦芽糖是由两个至十个葡萄糖分子组成的分子，因此可以被视为蔗糖的一种，蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成，蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。