影响。海关发票是进出口货物的报关单据之一，报关时需要填写正确的货物信息以便海关查验，货物实际是手表配件，填写成了手机配件，会被海关认为存在故意隐瞒、误导与虚假填报等情况，影响海关对货物的查验和审批，最终影响货物的进出口。