题主是否想询问“菜脯发霉了还能吃吗，剩下没发霉可不可以吃”？不能吃，不可以吃。菜脯发霉会产生有毒的霉菌毒素，对人体健康有潜在危害，即使在菜脯中只有部分发霉，也应避免食用，以防止对身体造成不良影响。