加热原理和多功能性不同。1、加热原理：电磁煲采用电磁感应加热，通过电磁场产生的磁场震荡快速加热食物，电饭煲采用电加热丝或陶瓷加热盆进行加热。2、多功能性：电磁煲具有多种烹饪模式和功能，除了煮饭外还可用于蒸、炖、煲汤等多种烹饪方式；而电饭煲用于煮饭为主。