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呈味核苷酸测定需要在4℃吗
2024-08-28 20:09:50
需要。呈味核苷酸含7.5分子结晶水,不吸湿,40摄氏度开始失去结晶水,120摄氏度以上成无水物,需要保持一定的温度才能保证测试的稳定和准确。