西瓜味道甘味多汁，瓜肉有脆的，有沙的，清甜润口。在炎热的夏天，四十多度的高温下，你只要吃下一块西瓜，马上就会感到凉爽、舒适。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热，利尿，降血压之效。中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、宁夏中宁一带、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。