能吃。若新鲜柿子冷冻后可以食用。将冻柿子浸泡在清水中约10分钟，柿子变软后食用。建议空腹不能吃冻柿子，因冻柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，尽量在饭后1小时左右食用，避免胃柿石形成。本身腹泻、风寒咳嗽、脾胃虚寒等人群，吃冻柿子可能引发肠胃不适，需将冻柿子放到常温状态下再食用。