地域特色，拌面方式。1、地域特色：摊摊面主要来源于成都和自贡地区，是四川的特色小吃，而重庆小面则是重庆的特色小吃。2、拌面方式：摊摊面是干拌面，不加面汤，而重庆小面则有加汤的，也有不加汤。