中国吃海鲜最好的地方是舟山。向海而生的舟山，千百年来接受着大海的馈赠，春秋时期，舟山属越，称“甬东”，也被喻称“海中洲”。从空中俯瞰，星罗棋布的海岛组成的舟山全域，好像一条巨大船舶，舟山也因此得名，梭子蟹、带鱼、黄鱼、蛏子、皮皮虾、花蛤、泥螺……被称为“东海鱼仓”的舟山，渔民们世代居住在这里，面朝大海，辛勤劳作，出产的海鲜品种多样、鲜美可口。从清蒸到烧烤，从炖汤到爆炒，在南方海鲜集聚之地，这里的烹制方法同样多元。