中国人可以去马来西亚采矿。根据中马两国政府签署的《中华人民共和国政府和马来西亚政府关于投资保护的协定》和《中华人民共和国和马来西亚政府关于经济、科技和文化合作的联合声明》，中国和马来西亚之间存在着投资合作和经济技术交流的合作机制。中国企业或个人可以在遵守当地法律法规和相关规定的前提下，参与马来西亚的矿业开发和投资。