定义，计算方式。1、定义：表观消化率是指某种养分在被动物摄入前的含量和在粪便中含量的差值，而真实消化率是指摄入食物蛋白质中真正未被消化的部分。2、计算方式：表观消化率是食物中某种养分的含量与动物摄入后又在粪便中排出含量的差值占食物摄入总量的百分比，而真实消化率则是从被测食物蛋白质实验期的粪氮中减去无氮膳食期的粪代谢氮，得到真正意义上的消化率。