西州蜜瓜主要有两种颜色，绿色的西州蜜瓜成熟时顶端会变成白色，而微黄的西州蜜瓜顶端会变成金黄。并且成熟的西州蜜瓜顶端会变软，按上去如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。西州蜜瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布说明是成熟的。