鸡爪的营养价值比鸭爪高。鸡爪的营养价值比鸭爪高鸡爪里面含有一定脂肪成分，能够让内脏得到有效保护，还含有脂肪酸物质，让脂溶性维生素被身体更好吸收，还可以让饱腹感更强，鸡爪里面含有蛋白质成分，可以让钾钠平衡，去除水肿，免疫力也可以提高，鸡爪里面含有铜元素，能够让免疫系统，中枢神经，血液，皮肤等情况变得更能好。