鸡博士是福建省的一种土鸡。土鸡是福建省福州后花园北峰寿山乡大坂村的村民依托当地的天然环境进行土鸡养殖的本地化土鸡品牌，该品牌以当地天然环境原生态家禽养殖为主，为福州地区市民提供全天然、原生态的土鸡、土羊等绿色肉制品。