懂视

巧克力跟可可的区别

2024-08-28 05:38:55

产地不同、成分不同。1、产地不同:巧克力原产中南美洲,其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带,而可可是锦葵科可可属植物,原产于美洲中部及南部,广泛栽培于全世界的热带地区,在中国海南和云南南部有栽培。2、成分不同:巧克力含有成分可可碱、苯乙胺,而可可是主要生长在亚热带地区的同名植物的果实,从可可豆中主要可以提取两大成份,包裹在外层的白色硬壳(脂肪部分)和可可粉(脱脂部分)。