能。微信的开放平台提供了相关的接口，使得第三方应用可以通过微信登录、微信支付等功能与用户进行交互，当用户扫描啤酒盖上的红包码时，会跳转到相关的页面或小程序，并需要进行微信登录或支付操作，在这个过程中，用户的微信信息会被记录在厂家的服务器中，以便后续的红包领取、统计等操作，因此是能查询到的。