是。杀鸽子采用闷杀的方式，也就是用水淹死鸽子，让其在不知不觉中窒息而死，血液保留在鸽子肉中，血与肉的融合，营养价值发挥到最大化，这样的杀鸽方法也更易于用热水脱毛。