一个人在三年的时间里因饥荒而走在荒芜的山路上。这句话描述了一个人在非常困难的情况下，因为饥荒而不得不长途跋涉、四处奔波的困境，其中，饥指饥荒，走表示奔波、行走，荒山道则代表荒芜的山路。