不升、能吃。气豆其中含有一种叫做异黄酮的物质,这种物质具有降低血糖水平的作用,因此是不升血糖的,并且具有健脾化湿的功效,能够改善脾虚症状,同时还可以改善湿气过重的症状,缓解食少便溏、湿浊下注、女性带下过多等症状,是能吃的。