属于。扬城一味资本全部由国家投入并为国有企业所有，是依法设立从事生产经营活动的组织，属于国企，扬城一味由江苏扬城一味餐饮管理有限公司运营，是江苏扬城一味餐饮管理有限公司旗下注册资金为2000万元的国有企业，隶属于瘦西湖旅游度假投资管理集团。