产地、品质特征不同等。产地：乌龙茶主要产于福建、安徽、湖北、湖南、浙江等省份，而铁观音则主要产于福建省安溪县。品质特征：乌龙茶条索粗壮，色泽砂绿，汤色橙黄至红褐色，香型有花香、果香、蜜香等多种类型，口感醇厚甘鲜，铁观音则是卷曲紧结，色泽砂绿，汤色金黄，香型为天然的兰花香，口感鲜爽回甘。