识别甘蓝类（如卷心菜、包心菜）和白菜类（如大白菜、小白菜）蔬菜种子的形态，可以从以下几个技术要点进行判断。1、外观形态：观察种子的外观特征，甘蓝类蔬菜种子通常呈圆形或近似球形，表面较光滑；而白菜类蔬菜种子则呈扁平形状，有时略带纵向沟槽。2、大小尺寸：比较种子的大小，甘蓝类蔬菜种子一般较小，直径约为2到4毫米；而白菜类蔬菜种子则相对较大，直径可达5到8毫米。3、颜色特征：观察种子的颜色，甘蓝类蔬菜种子通常是淡黄色或浅棕色；而白菜类蔬菜种子则一般呈灰白色或淡黄白色。4、纹理结构：仔细观察种子的纹理结构，甘蓝类蔬菜种子的表面纹理相对较平滑；而白菜类蔬菜种子的表面纹理可能更加粗糙，有时会呈现出网状结构。