1、闪蒸速度闪蒸就是高压的饱和水进入比较低压的容器中后由于压力的突然降低使这些饱和水变成一部分的容器压力下的饱和水蒸气和饱和水。2、当水在大气压力下被加热时，100℃是该压力下液体水所能允许的最高温度。