1、锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。2、盘锦烧烤品种繁多，分牛羊猪肉类、海鲜、蔬菜3大类，仅鸡肉类就有鸡翅、鸡脖、鸡爪、鸡头、鸡脆骨等。